20
хв
Час
підготовки
40
хв
Час
приготування
478 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ

Складові

  • 500 г горбуші
  • 200 г голови та кісток коропа
  • 1 морква
  • 3 картоплі
  • 1 часник
  • корінь петрушки
  • зелений перець
  • чорний перець
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Спосіб приготування

  1. Підготуйте юшку. У казан налийте воду, покладіть голову та кістки коропа.
  2. Підготуйте овочі. Помістіть моркву, картоплю, корінь петрушки в окрему ємність та киньте у вугілля.
  3. Дістаньте хребет і кістки з тушки горбуші. Розкрийте рибу, посоліть, полийте трохи оливковою олією. Потім закрийте та покладіть у вугілля.
  4. Наріжте цибулю, додайте разом з перцем в юшку.
  5. Зніміть горбушу та овочі з вугілля, очистіть від золи. Дрібно поріжте зелень.
  6. Подавайте горбушу з овочами разом із бульйоном або окремо.
fact3