Тарамасалата з ікрою минтая
та печеною картоплею
30
хв
Час
підготовки
підготовки
60
хв
Час
приготування
приготування
82 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
12 ПОРЦІЙ ПО 100 г
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
Складові
- 800 г картоплі
- 100 г сметани
- 100 г ікри минтая (можна замінити на ікру тріски)
- 1 лимон, попередньо натерти цедру для декору
- цибуля марс або шалот
- оливки чорні
- копчена паприка
- оливкова олія
- зелень для декору
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 190 С. Картоплю ретельно вимийте та запікайте цілою в духовці близько 1 години, залежно від розміру картоплі.
- Оливки розріжте навпіл, змастіть оливковою олією та запікайте протягом 30 хвилин.
- Вимийте цибулю, очистьте, наріжте дрібною крихтою.
- Коли картопля буде готова, акуратно очистьте її від шкірки та розімніть пресом для приготування пюре або протріть через дрібне сито.
- Додайте в картоплю сметану і дрібно рубану цибулю, перемішайте, викладіть ікру минтая та додайте лимонний сік за смаком. Не соліть, ікра достатньо солона. Все ретельно перемішайте.
- Подавайте на хлібі або з хлібом, присипавши копченою паприкою та рубаними запеченими оливками. При подачі прикрасьте зеленню і цедрою лимона, збризкайте оливковою олією.
- У холодильнику тарамасалату з ікрою минтая можна зберігати в герметичному контейнері 2-5 днів.
