Тарамасалата с икрой минтая
и печеным картофелем
30
мин
Время
подготовки
подготовки
60
мин
Время
приготовления
приготовления
82 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
12 ПОРЦИЙ ПО 100 Г
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 100 г сметаны
- 100 г икры минтая (можно заменить на икру трески)
- 1 лимон, предварительно натереть цедру для декора
- лук марс или шалот
- оливки черные
- копченая паприка
- оливковое масло
- зелень для декора
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 190 С. Картофель тщательно вымойте и запекайте целиком в духовке около 1 часа, в зависимости от размера картофеля.
- Оливки разрежьте пополам, смажьте оливковым маслом и запекайте в течение 30 минут.
- Вымойте лук, очистите его и нарежьте в мелкую крошку.
- Когда картофель будет готов, аккуратно очистите его от кожуры разомните прессом для приготовления пюре или протрите через мелкое сито.
- Добавьте в картофель сметану и мелко рубленный лук, перемешайте, выложите икру минтая и добавьте лимонный сок по вкусу. Не солите, икра достаточна соленая. Все тщательно перемешайте.
- Подавайте на хлебе или с хлебом, присыпав копченой паприкой и рубленными запеченными оливками. При подаче украсьте зеленью и цедрой лимона, сбрызните оливковым маслом.
- В холодильнике тарамасалату с икрой минтая можно хранить в герметичном контейнере 2-5 дней.
