30
хв
Час
підготовки
60
хв
Час
приготування
82 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
12 ПОРЦІЙ ПО 100 г
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • 800 г картоплі
  • 100 г сметани
  • 100 г ікри минтая (можна замінити на ікру тріски)
  • 1 лимон, попередньо натерти цедру для декору
  • цибуля марс або шалот
  • оливки чорні
  • копчена паприка
  • оливкова олія
  • зелень для декору

Спосіб приготування

  1. Розігрійте духовку до 190 С. Картоплю ретельно вимийте та запікайте цілою в духовці близько 1 години, залежно від розміру картоплі.
  2. Оливки розріжте навпіл, змастіть оливковою олією та запікайте протягом 30 хвилин.
  3. Вимийте цибулю, очистьте, наріжте дрібною крихтою.
  4. Коли картопля буде готова, акуратно очистьте її від шкірки та розімніть пресом для приготування пюре або протріть через дрібне сито.
  5. Додайте в картоплю сметану і дрібно рубану цибулю, перемішайте, викладіть ікру минтая та додайте лимонний сік за смаком. Не соліть, ікра достатньо солона. Все ретельно перемішайте.
  6. Подавайте на хлібі або з хлібом, присипавши копченою паприкою та рубаними запеченими оливками. При подачі прикрасьте зеленню і цедрою лимона, збризкайте оливковою олією.
  7. У холодильнику тарамасалату з ікрою минтая можна зберігати в герметичному контейнері 2-5 днів.
fact3