Тайський червоний карі з минтаєм
Від Анастасії Голобородько
15
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
360 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
Складові
- 400 г філе минтая
- 4 молоді картоплини
- 1/2 склянки горошку (свіжого, замороженого або в стручках)
- 3-5 томатів черрі
- цвітна капуста
- солодка цибуля
- 10 г кокосової олії
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 ст. л. червоної пасти карі
- кінза для прикраси
Спосіб приготування
- Наріжте овочі та рибу на однакові шматочки
- У каструлі розтопіть кокосове масло.
- Додайте одне за одним цибулю, рибу, решту овочів. Помішуючи, готуйте на сильному вогні 3-4 хвилини.
- Додайте пасту карі, кокосове молоко. Зменште вогонь, накрийте кришкою та готуйте ще 10 хвилин.
- Подавайте зі свіжою зеленню кінзи.
Рецепт: нутриціолог Анастасія Голобородько
