Овочеве рагу з минтаєм
15
хв
Час
підготовки
підготовки
20
хв
Час
приготування
приготування
290 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
Складові
- 400-500 г минтая (1 тушка)
- олія оливкова
- 80 г замороженого зеленого горошку
- 80 г кукурудзи, зерна
- 80 г солодкого червоного перцю
- 40 г селери, стебло
- 200 г червоної консервованої квасолі
- 400 г рожевих томатів
- 10 г часнику
- сіль
- цукор
- перець чорний свіжомелений
Спосіб приготування
- Тушку минтая розберіть на філе та наріжте на маленькі шматочки*.
- Стебло селери тонко наріжте поперек. Солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Якщо кукурудза консервована, злийте рідину. Якщо – на качані, свіжа, то зріжте ножем зерна. Помідори пробийте блендером в однорідне пюре.
- На оливковій олії злегка обсмажте селеру та солодкий перець, додайте шматочки минтая, горошок, кукурудзу і квасолю. Трохи обсмажте, потім додайте зубчик рубаного часнику, обсмажте ще хвилину, щоб зник гострий запах часнику.
- Залийте томатним пюре та доведіть до готовності риби й овочів. За бажанням можна додати ароматні трави, зелень, цедру та сік лимона. Приправте за смаком сіллю, перцем, можна додати трохи цукру.
*У цьому відео ми розкажемо, як швидко та просто розробити минтай.