Минтай зі скоринкою з пармезану
та овочами
20
хв
Час
підготовки
підготовки
40
хв
Час
приготування
приготування
510 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
Складові
Для риби:
- 2 філе минтая
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 2 ст. л. тертого пармезану
- 2 ст. л. пасти із зелених оливок*
- 1/2 червоної цибулини
- 1/4 лимона
Для овочів гриль:
- 1 кабачок
- 2 жмені різнокольорових помідорів черрі
- 1 жовтий перець
- 1 червона цибулина
- 2 картоплини
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- 2 ст. л. порошку паприки
- сіль
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 180°C. Картоплю очистьте та розріжте начетверо. Перець і цибулю наріжте соломкою, помідори черрі – навпіл, кабачки – кружальцями. Порубайте часник. Викладіть все у форму для запікання, приправте порошком паприки, полийте оливковою олією та перемішайте. Готуйте у духовці 35 хвилин.
- У мисці змішайте панірувальні сухарі та пармезан. Викладіть філе минтая в окрему форму для запікання, змастіть оливковою пастою і посипте сумішшю панірувальних сухарів та пармезану. Збризкайте лимонним соком і додайте нарізану цибулю та часточки лимона. Готуйте в духовці 10 хвилин при 180°С у режимі конвекція.
*Можна взяти готову пасту із зелених оливок або приготувати її власноруч. Для цього необхідно пробити зелені оливки у блендері з невеликою кількістю оливкової олії.
