Минтай із овочами та кисло-солодким соусом
20
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
520 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 2 оцінки

Складові

  • 2 філе минтая
  • 1 морква
  • 1 жовтий перець
  • 1 червоний перець
  • дві жмені бобів едамаме
  • 1 червона цибулина
  • 15 г борошна
  • 15 г кукурудзяного крохмалю
  • оливкова олія
  • білий кунжут для посипання

Для кисло-солодкого соусу:

  • 3 ст. л. кетчупу
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 2 ст. л. коричневого цукру
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування

  1. У мисці змішайте всі інгредієнти для кисло-солодкого соусу.
  2. На тарілці змішайте борошно та кукурудзяний крохмаль. Наріжте рибу кубиками розміром 3 см і обваляйте у суміші борошна й крохмалю.
  3. Розігрійте глибоку сковороду або вок з невеликою кількістю олії та обсмажте шматочки риби з усіх боків.
  4. Наріжте цибулю на невеликі шматочки. Перець та моркву наріжте соломкою.
  5. На розігріту сковороду налийте трохи оливкової олії й обсмажте цибулю, перець та моркву. Коли овочі набудуть гарного кольору і будуть майже готові, додайте кисло-солодкий соус, шматочки риби та продовжуйте смажити ще 5 хвилин. Наприкінці приготування додайте боби едамаме.
  6. Перед подачею посипте кунжутом.
fact3