МИНТАЙ АКВА ПАЦА
10
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
458 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • 100 г помідорів черрі
  • 60 г чорних оливок
  • 50 г стебла селери
  • 50 г базиліка
  • 10 г каперсів
  • 10 г перцю чилі
  • 10 г часнику
  • 50 мл білого сухого вина
  • лимон
  • масло оливкове
  • сіль морська
  • перець свіжомелений

Спосіб приготування

  1. Змастіть тушку минтая оливковою олією, полийте лимонним соком, посоліть і поперчіть. Повторіть з іншого боку.
  2. Наріжте стебло селери на тонкі слайси, розріжте оливки навпіл, подрібніть часник. Черрі розділіть навпіл, дрібно наріжте перець чилі. Окремо підготуйте цедру лимона.
  3. Розігрійте сковороду, налийте 3 ст. л. оливкової олії. Покладіть минтай і обсмажуйте кілька хвилин, потім переверніть.
  4. Додайте селеру і струсіть сковороду. Потім покладіть половину помідорів черрі, оливки, перець чилі та каперси. Тушку минтая посипте цедрою лимона і часником.
  5. Налийте у сковороду трохи вина та закрийте кришкою. Смажте на невеликому вогні ще 5 хвилин.
  6. Додайте базилік, що залишився, черрі, смажте під кришкою ще 5 хвилин.
  7. Зніміть філе минтая з кісток і перекладіть на тарілку. Подавайте разом із овочами.
fact3