10
мин
Время
подготовки
15
мин
Время
приготовления
458 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Оценить:

Средняя оценка 0 / 0 оценок

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

  • тушка минтая
  • 100 г помидоров черри
  • 60 г черных оливок
  • 50 г стебля сельдерея
  • 50 г базилика
  • 10 г каперсов
  • 10 г перца чили
  • 10 г чеснока
  • 50 мл белого сухого вина
  • лимон
  • масло оливковое
  • соль морская
  • перец свежемолотый

Способ приготовления

  1. Смажьте тушку минтая оливковым маслом, полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Повторите с другой стороны.
  2. Нарежьте стебель сельдерея на тонкие слайсы, разрежьте пополам оливки, измельчите чеснок. Черри разделите пополам, мелко нарежьте перец чили. Отдельно подготовьте цедру лимона.
  3. Разогрейте сковороду, налейте 3 ст. л. оливкового масла. Положите минтай и обжаривайте пару минут, затем переверните.
  4. Добавьте сельдерей и встряхните сковороду. Затем положите половину помидоров черри, оливки, перец чили и каперсы. Тушку минтая посыпьте цедрой лимона и чесноком.
  5. Налейте в сковороду немного вина и закройте крышкой. Жарьте на небольшом огне еще 5 минут.
  6. Добавьте базилик, оставшийся черри, жарьте под крышкой еще 5 минут.
  7. Снимите филе минтая с костей и переложите на тарелку. Подавайте вместе с овощами.
fact3