МИНТАЙ АКВА ПАЦЦА
10
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
458 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- тушка минтая
- 100 г помидоров черри
- 60 г черных оливок
- 50 г стебля сельдерея
- 50 г базилика
- 10 г каперсов
- 10 г перца чили
- 10 г чеснока
- 50 мл белого сухого вина
- лимон
- масло оливковое
- соль морская
- перец свежемолотый
Способ приготовления
- Смажьте тушку минтая оливковым маслом, полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Повторите с другой стороны.
- Нарежьте стебель сельдерея на тонкие слайсы, разрежьте пополам оливки, измельчите чеснок. Черри разделите пополам, мелко нарежьте перец чили. Отдельно подготовьте цедру лимона.
- Разогрейте сковороду, налейте 3 ст. л. оливкового масла. Положите минтай и обжаривайте пару минут, затем переверните.
- Добавьте сельдерей и встряхните сковороду. Затем положите половину помидоров черри, оливки, перец чили и каперсы. Тушку минтая посыпьте цедрой лимона и чесноком.
- Налейте в сковороду немного вина и закройте крышкой. Жарьте на небольшом огне еще 5 минут.
- Добавьте базилик, оставшийся черри, жарьте под крышкой еще 5 минут.
- Снимите филе минтая с костей и переложите на тарелку. Подавайте вместе с овощами.
