25
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
350 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 1 оцінка

Складові

  • 40 г ікри минтая
  • 40 г борошна
  • 100 мл молока
  • 100 мл вершків 33%
  • 30 мл білого сухого вина
  • 1 яйце
  • пучок кропу
  • цукор і сіль за смаком
  • олія рослинна (без запаху)
  • масло вершкове (для змащування сковороди)

Спосіб приготування

  1. Збийте яйце, додайте сіль і цукор, ретельно розмішайте. Потім повільно вмішуйте борошно, щоб не утворилися грудочки. Додайте трохи рослинної олії та продовжуйте помішувати. Невеликими порціями вмішуйте молоко.
  2. Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло. Залийте масу для одного млинця, розподіліть рівномірно. Після того, як млинець підрум’яниться – переверніть і перекладіть на тарілку. Готові млинці накрийте, щоб вони не охололи.
  3. Для приготування соусу в сотейник налийте вино і випаруйте половину. Зніміть із вогню, додайте вершки та перемішайте вінчиком. Потім доведіть соус до кипіння, відставте і дайте охолонути 2-5 хвилин.
  4. Додайте ікру минтая та дрібно нарізаний кріп, акуратно перемішайте. Вилийте соус у ємність для подачі.
  5. Викладіть млинці на тарілку. Подавайте з соусом на вибір, за бажанням прикрасьте зеленню.
fact3