ЧОРНА ТРІСКА З ТЕРІЯКИ
10
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
422 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ
ДІЄТИЧНИЙ

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • 4 філе чорної тріски
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • ½ склянки соусу теріякі
  • 2 ч. л. подрібненого свіжого часнику
  • 2 ст. л. білого вина, наприклад, рислінгу
  • 1 маленький болгарський перець, нарізаний тонкою соломкою
  • 4 зелені цибулини, нарізані шматочками по 8 см
  • 1 велика морква, нарізана соломкою
  • 2 ст. л. свіжого лимонного соку
  • часточки лимона
  • підсмажене насіння кунжуту для прикраси

Спосіб приготування

  1. Змийте крижану глазур із замороженої чорної тріски під холодною водою. Промокніть насухо паперовим рушником.
  2. Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому або сильному вогні. Змастіть рибу олією з обох боків. Викладіть чорну тріску в розігріту сковороду, готуйте 3 – 4 хвилини до коричневої скоринки, не закриваючи кришкою. Іноді рухайте сковороду, щоб риба не прилипла. Додайте соус теріякі і готуйте ще 2 хвилини, поки він не закипить.
  3. Переверніть філе, додайте часник і готуйте ще 2 хвилини. Налийте вино, додайте болгарський перець, зелену цибулю та моркву. Щільно закрийте кришкою сковороду і зменште вогонь до середнього. Продовжуйте готувати ще 6-8 хвилин, якщо готуєте із замороженої чорної тріски, і 3-4 хвилини для розмороженої риби. Збризкайте лимонним соком.
  4. Для подачі викладіть на рибу овочі та полийте соусом. За бажання прикрасьте часточками лимона і підсмаженим насінням кунжуту.
fact3