ЧОРНА ТРІСКА З ТЕРІЯКИ
І КОЛЬОРОВИМИ ОВОЧАМИ
10
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
422 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ
ДІЄТИЧНИЙ
Складові
- 4 філе чорної тріски
- 1 ст. л. рослинної олії
- ½ склянки соусу теріякі
- 2 ч. л. подрібненого свіжого часнику
- 2 ст. л. білого вина, наприклад, рислінгу
- 1 маленький болгарський перець, нарізаний тонкою соломкою
- 4 зелені цибулини, нарізані шматочками по 8 см
- 1 велика морква, нарізана соломкою
- 2 ст. л. свіжого лимонного соку
- часточки лимона
- підсмажене насіння кунжуту для прикраси
Спосіб приготування
- Змийте крижану глазур із замороженої чорної тріски під холодною водою. Промокніть насухо паперовим рушником.
- Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому або сильному вогні. Змастіть рибу олією з обох боків. Викладіть чорну тріску в розігріту сковороду, готуйте 3 – 4 хвилини до коричневої скоринки, не закриваючи кришкою. Іноді рухайте сковороду, щоб риба не прилипла. Додайте соус теріякі і готуйте ще 2 хвилини, поки він не закипить.
- Переверніть філе, додайте часник і готуйте ще 2 хвилини. Налийте вино, додайте болгарський перець, зелену цибулю та моркву. Щільно закрийте кришкою сковороду і зменште вогонь до середнього. Продовжуйте готувати ще 6-8 хвилин, якщо готуєте із замороженої чорної тріски, і 3-4 хвилини для розмороженої риби. Збризкайте лимонним соком.
- Для подачі викладіть на рибу овочі та полийте соусом. За бажання прикрасьте часточками лимона і підсмаженим насінням кунжуту.
