м’ясо червоної риби

У світі не так багато місць, де видобувають дику рибу. Саме тому дикий лосось Аляски особливо цінується на ринку.

На фермах вирощують 4 види лосося: атлантичного лосося (Salmo salar), райдужну форель (Oncorhynchus mykiss), кижуча (Oncorhynchus kisutch) та чавичу (Oncorhynchus tshawytscha).