форель

В современной мировой торговле есть семь видов лососей. Они различаются по способу добычи (дикие и фермерские) и по зоне происхождения (тихоокеанские или атлантические). На фермах выращивают 4 вида лосося. К диким лососям относятся: горбуша, кета, нерка, чавыча, кижуч.