Тартар с неркой
на банановых блинчиках
30
мин
Время
подготовки
подготовки
30
мин
Время
приготовления
приготовления
190 ККАЛ 100 Г
10 ПОРЦИЙ 100 Г
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 500 г нерки
- 80 г манго
- 20 г лука-шалота
- 10 мл кунжутного масла
- 35 мл оливкового масла
- 4 лайма
- перец чили по вкусу
- 30 мл соевого соуса
- 150 г авокадо
- 3 банана
Способ приготовления
- Нарежьте нерку на маленькие кубики. Мелко порежьте манго и лук. Выложите их к рыбе. Добавьте кунжутное масло и 20 мл оливкового масла, сок трех лаймов, щепотку соли, чили и соевый соус. Перемешайте. Поставьте рыбу мариноваться в холоде минут на 30-60.
- Смешайте авокадо, чили, соль, 15 мл оливкового масла. Добавьте сок одного лайма и пробейте блендером.
- Очистите и порежьте банан бочонками, примерно на 6 кусочков. Пожарьте банан в большом количестве масла. Расплющите жареные кусочки банана так, чтобы они стали блинчиками. Поджарьте банановые блинчики еще раз.
- Тартар из нерки подавайте на банановых блинчиках с пюре из авокадо.
