Минтай в панировке
15
мин
Время
подготовки
45
мин
Время
приготовления
1050 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ

Оценить:

Средняя оценка 5 / 1 оценка

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

Для рыбы и гарнира:

  • 2 филе минтая в панировке
  • 3 больших клубня сладкого картофеля
  • сухие специи: соль, молотая паприка, тимьян, орегано, розмарин по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 кочан салата батавия или любого другого кочанно-листового «кудрявого» салата, например, латука или фризе
  • ¼ кочана краснокочанной капусты
  • 10 кружочков свежего огурца

Для соуса:

  • 150 г натурального йогурта
  • 3 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • сок 1⁄2 лимона
  • маленький пучок укропа
  • 1 щепотка паприки
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. Очистите сладкий картофель, сделайте в нем надрезы по ширине через равные промежутки тонкими ломтиками примерно на две трети в глубину, чтобы получилась «гармошка» и положите в форму для запекания.
  2. Приправьте каждый картофель тимьяном, орегано, розмарином, паприкой, солью. Полейте оливковым маслом, аккуратно оботрите им каждый клубень и поставьте в духовку на 45 минут.
  3. Тем временем пожарьте минтай в панировке в соответствии с инструкцией на упаковке.
  4. Для приготовления соуса мелко нарежьте укроп. Смешайте все ингредиенты для соуса и укроп в миске. Выжмите в полученную массу сок ½ лимона и перемешайте еще раз.
  5. Выложите на тарелку листья салата, посыпьте их сверху нашинкованной красной капустой и уложите ломтики огурца.
  6. Поверх овощей поместите запеченный сладкий картофель, филе минтая, подавайте вместе с соусом в соуснице.
fact3