Минтай с корочкой из пармезана
и овощами
20
мин
Время
подготовки
подготовки
40
мин
Время
приготовления
приготовления
510 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
Для рыбы:
- 2 филе минтая
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. тертого пармезана
- 2 ст. л. пасты из зеленых оливок*
- 1/2 красной луковицы
- 1/4 лимона
Для овощей гриль:
- 1 кабачок
- 2 горсти разноцветных помидоров черри
- 1 желтый перец
- 1 красная луковица
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 2 ст. л. порошка паприки
- соль
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки. Перец и лук нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам, кабачки нарежьте кружочками и порубите чеснок. Выложите все в форму для запекания, приправьте порошком паприки, полейте оливковым маслом и перемешайте. Готовьте в духовке 35 минут.
- В миске смешайте панировочные сухари и пармезан. Выложите филе минтая в отдельную форму для запекания, смажьте оливковой пастой и посыпьте смесью панировочных сухарей и пармезана. Сбрызните лимонным соком и добавьте нарезанный лук и дольки лимона. Готовьте в духовке 10 минут при 180°С на режиме конвекция.
*Можно взять готовую пасту из зеленых оливок или приготовить ее самим. Для этого вам понадобиться пробить зеленые оливки в блендере с небольшим количеством оливкового масла.
