Кижуч с кокосовым соусом карри
рисовой лапшой и зеленой фасолью
20
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
780 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 2 филе кижуча
- 150 г рисовой лапши
- 60 мл овощного бульона
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. л. желтого порошка карри
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. нарезанного имбиря
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 100 г замороженной зеленой фасоли
- несколько листьев петрушки
Способ приготовления
- Замочите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
- Разогрейте духовку до 200 C в режиме гриль. Поместите филе лосося в жаропрочную посуду.
- В миске смешайте ингредиенты для соуса карри – кокосовое молоко, сок лайма, мед, имбирь и порошок карри. Смажьте соусом филе лосося.
- Готовьте рыбу в духовке по 4-5 минут с каждой стороны.
- Вылейте оставшийся соус в кастрюлю и добавьте кукурузный крахмал. Доведите до кипения и взбивайте венчиком, пока соус не загустеет.
- В другой кастрюле доведите до кипения овощной бульон. Добавьте лапшу и готовьте 1 минуту.
- Отварите размороженную зеленую фасоль в слегка подсоленной воде.
- На одну половину тарелки выложите стручковую фасоль, на другую – лапшу, а сверху филе лосося. Украсьте листьями петрушки. Подавайте вместе с соусом.
