15
мин
Время
подготовки
40
мин
Время
приготовления
249 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
8 ПОРЦИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Ингредиенты

Для оладий:

  • 125 мл воды
  • 125 мл молока
  • 120 г сливочного масла
  • соль
  • сахар
  • 160 г муки
  • 250 г яйца
  • 100 г твердого сыра

Крем с авокадо и икрой минтая:

  • 120 г икры минтая
  • 100 г маскарпоне
  • 150 мл сливок (30-35%)
  • авокадо
  • соль
  • лимонный сок
  • соус табаско

Способ приготовления

  1. В сотейник налейте воду, молоко, добавьте сливочное масло, соль, сахар. Доведите до кипения.
  2. Добавьте муку и перемешайте, подержите на плите 1 минуту. Затем снимите с плиты. Постепенно помешивая, добавьте яйца, мелко натертый сыр.
  3. Отсадите тесто на противень. Выпекайте в разогретой духовке до 180°С (с конвекцией) 30-35 минут.
  4. Приготовьте начинку. Пробейте блендером авокадо с маскарпоне, смешайте со сливками. Взбейте в миксере до пышной массы. Добавьте икру минтая.
  5. Остывшие гужеры наполните кремом.
fact3