ГУЖЕРИ З ІКРОЮ МИНТАЯ
ТА НАЧИНКОЮ З КРЕМУ АВОКАДО від Лізи Глинської
15
хв
Час
підготовки
підготовки
40
хв
Час
приготування
приготування
249 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
8 ПОРЦІЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Складові
Для оладок:
- 125 мл води
- 125 мл молока
- 120 г вершкового масла
- сіль
- цукор
- 160 г борошна
- 250 г яйця
- 100 г твердого сиру
Крем з авокадо та ікрою минтая:
- 120 г ікри минтая
- 100 г маскарпоне
- 150 мл вершків (30-35%)
- авокадо
- сіль
- лимонний сік
- соус табаско
Спосіб приготування
- У сотейник налийте воду, молоко, додайте вершкове масло, сіль, цукор. Доведіть до кипіння.
- Додайте борошно і перемішайте, потримайте на плиті 1 хвилину. Потім зніміть із плити. Поступово помішуючи, додайте яйця, дрібно натертий сир.
- Відсадіть тісто на деко. Випікайте в розігрітій духовці до 180°С (з конвекцією) 30-35 хвилин.
- Приготуйте начинку. Збийте блендером авокадо з маскарпоне, змішайте з вершками. Збийте у міксері до пишної маси. Додайте ікру минтая.
Рецепт: шеф-кондитер Ліза Глінська
