БЛИНЫ С ИКОРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
25
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
350 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
3 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 40 г икры минтая
- 40 г муки
- 100 мл молока
- 100 мл сливок 33%
- 30 мл белого сухого вина
- 1 яйцо
- пучок укропа
- сахар и соль по вкусу
- масло растительное (без запаха)
- масло сливочное (для смазывания сковороды)
Способ приготовления
- Взбейте яйцо, добавьте соль и сахар, тщательно размешайте. Затем медленно вмешивайте муку, чтобы не образовались комочки. Добавьте немного растительного масла и продолжайте помешивать. Небольшими порциями вмешивайте молоко.
- Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Залейте массу для одного блинчика, распределите равномерно. После того, как блин подрумянится – переверните и переложите на тарелку. Готовые блины накройте, чтобы они не остыли.
- Для приготовления соуса в сотейник налейте вино и выпарите половину. Снимите с огня, добавьте сливки и перемешайте венчиком. Затем доведите соус до кипения, отставьте и дайте остыть 2-5 минут.
- Добавьте икру минтая и мелко нарезанный укроп, аккуратно перемешайте. Вылейте соус в емкость для подачи.
- Выложите блинчики на тарелку. Подавайте с соусом на выбор, по желанию украсьте зеленью.
