ОСТРЫЕ РОЛЛЫ С ГОРБУШЕЙ

15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
454 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 (2 РОЛЛА)
Острые роллы и горбуша в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Разогрейте верхний гриль в духовке. Промойте ледяную глазурь замороженной горбуши под холодной водой, промокните насухо бумажным полотенцем. Положите рыбу на покрытую спреем форму кожей вниз и жарьте на расстоянии 12 см от верхнего гриля примерно 5 минут.

Выньте, слейте излишки жидкости. Установите духовку на 190ºС. Намажьте горбушу кунжутным маслом, натрите пятью специями и солью. Поставьте в духовку и запекайте еще 5 – 8 минут для замороженного лосося или 3 – 4 минуты для размороженной рыбы. Готовьте, пока она не станет полностью матовой. Снимите кожицу, если она есть, разломайте на большие куски.

В кухонном комбайне измельчите арахисовое масло, соус хойсин, соевый соус, сок лайма, имбирь и пасту чили до однородной массы. Вмешайте рисовый уксус, консистенция смеси должна быть похожа на соус.

В миске среднего размера смешайте морковь, арахис, кинзу, лук, перец и горошек. Добавьте около 2 ст. л. соуса из арахисового масла и перемешайте. В овощную смесь добавьте кусочки лосося.

Поместите листья салата на блюдо, сверху положите лосось и полейте дополнительным соусом по желанию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
  • 350 г филе горбуши, размороженное или замороженное
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • ½ ч. л. порошка из пяти специй
  • ¼ ч. л. соли
  • ¼ стакана арахисового масла
  • ¼ стакана соуса хойсин
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 1-2 ст. л. пасты из острого красного перца чили
  • ¼ стакана приправленного рисового уксуса
  • ½ стакана моркови, нарезанной соломкой
  • ½ стакана сухого жареного арахиса
  • ½ стакана нарезанных свежих листьев кинзы
  • ⅓ стакана нарезанного красного лука
  • ½ стакана сладкого красного перца
  • ½ стакана стручкового горошка
  • 8 листьев салата бибб или айсберг, обрезанных до формы чашки

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

50
мин
45
мин
25
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ С ГОРБУШЕЙ
Горбуша жаренная под маринадом с хрустящей мамалыгой
Горбуша жаренная и теплый рис
Горбуша жаренная подкопченная в базиликово-винном соусе
ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ
ГОРБУША
С ЖАРЕНЫМ РИСОМ
ПОДКОПЧЕННАЯ ГОРБУША