ОСТРЫЙ КИЖУЧ

С КУКУРУЗНОЙ КОРОЧКОЙ
5
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
244 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
Красная рыба на сковороде кижуч с кукурузной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Смешайте кукурузную муку, приправы и соль в zip-пакете. Филе кижуча промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем, затем обваляйте в кукурузной муке.

Разогрейте масло в большой сковороде до умеренно высокой температуры, выложите туда филе. Готовьте, пока рыба не подрумянится, примерно 3 минуты. Нанесите на филе немного антипригарного спрея. Осторожно переверните и готовьте еще 4 минуты.

Для размороженной рыбы: проверьте, готово ли филе внутри. Если нет, жарьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.

Для замороженной рыбы: разогрейте духовку до 220°С. Переместите подрумяненное филе на противень и запекайте еще 6–8 минут. Готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
  • 4 филе кижуча без кожи по 110-170 г, размороженных или замороженных
  • 1,5-2 ч. л. любимой пряной приправы (каджунская, мексиканская, карибский джерк, итальянская, смесь карри и т. д.)
  • 1 ч. л. соли
  • ⅓ стакана кукурузной муки среднего или грубого помола
  • 1 ст. л. оливкового, канолового, арахисового масла или масла виноградных косточек
  • антипригарный кулинарный спрей или растительное масло

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

КИЖУЧ С КОКОСОВОЙ КОРОЧКОЙ
20
мин
КИЖУЧ С АПЕЛЬСИНОМ
30
мин
СТЕЙК ТАРТАР ИЗ КИЖУЧА
32
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С КИЖУЧЕМ
Красная рыба в духовке кижуч с кокосовой корочкой и кремом из матчи
Салат из красной рыбы кижуч с апельсином и кресс-салатом
Стейк из красной рыбы кижуч с салатом из киноа