ОСТРЫЙ КИЖУЧ
С КУКУРУЗНОЙ КОРОЧКОЙ
5
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
244 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Смешайте кукурузную муку, приправы и соль в zip-пакете. Филе кижуча промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем, затем обваляйте в кукурузной муке.
Разогрейте масло в большой сковороде до умеренно высокой температуры, выложите туда филе. Готовьте, пока рыба не подрумянится, примерно 3 минуты. Нанесите на филе немного антипригарного спрея. Осторожно переверните и готовьте еще 4 минуты.
Для размороженной рыбы: проверьте, готово ли филе внутри. Если нет, жарьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
Для замороженной рыбы: разогрейте духовку до 220°С. Переместите подрумяненное филе на противень и запекайте еще 6–8 минут. Готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
Разогрейте масло в большой сковороде до умеренно высокой температуры, выложите туда филе. Готовьте, пока рыба не подрумянится, примерно 3 минуты. Нанесите на филе немного антипригарного спрея. Осторожно переверните и готовьте еще 4 минуты.
Для размороженной рыбы: проверьте, готово ли филе внутри. Если нет, жарьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
Для замороженной рыбы: разогрейте духовку до 220°С. Переместите подрумяненное филе на противень и запекайте еще 6–8 минут. Готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
01
02
03
04
- 4 филе кижуча без кожи по 110-170 г, размороженных или замороженных
- 1,5-2 ч. л. любимой пряной приправы (каджунская, мексиканская, карибский джерк, итальянская, смесь карри и т. д.)
- 1 ч. л. соли
- ⅓ стакана кукурузной муки среднего или грубого помола
- 1 ст. л. оливкового, канолового, арахисового масла или масла виноградных косточек
- антипригарный кулинарный спрей или растительное масло
