МИНТАЙ С ФЕНХЕЛЕМ И ЛИМОНОМ

РЕЦЕПТ ОТ ЕВГЕНИЯ КЛОПОТЕНКО
10
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
15
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
231 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ
ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Минтай с фенхелем и лимоном от Евгения Клопотенко

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбу разморозьте при комнатной температуре. Промокните бумажным полотенцем. В этом рецепте я использовал филе минтая Аляски. Но для приготовления этого блюда можно взять и тушку минтая, порезанную на небольшие кусочки. Учтите, что в рецепте указан вес размороженной рыбы.

Посолите и поперчите рыбу. В небольшой миске смешайте крупно порезанный фенхель, оливковое масло, щепотку соли, томаты черри, порезанные на половинки и лимон, порезанный кружочками. Добавьте вино и каперсы. Духовку разогрейте до 180 градусов.

В форму для запекания выложите слоями овощную смесь и минтай, сверху полейте соусом из миски. Запекайте в духовке в течение 15 минут.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
  • 800 дикого минтая Аляски
  • 1 луковица фенхеля (небольшая)
  • 150 г томатов черри
  • половинка лимона
  • 1 ст. л. каперсов (соленых или маринованных)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 50 мл. л. белого сухого вина
  • соль, перец по вкусу

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

МИНТАЙ В РАДУЖНОМ БОУЛЕ
40
мин
ПИРОГ ИЗ МИНТАЯ
45
мин
ФАЛАФЕЛЬ С МИНТАЕМ АЛЯСКИ
45
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С МИНТАЕМ
Минтай на гриле в радужном боуле с сливочно-зеленой заправкой
 Пирог из филе минтая в духовке
Фалафель из минтая с овощами в духовке с мятным хумусом