ИКРА НА ГРЕЧНЕВЫХ ЧИПСАХ

С ГУАКАМОЛЕ
9
часов
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
30
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
250 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ
ДЛЯ ПРАЗДНИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ

За день до приготовления закуски поставьте замороженную икру лосося в холодильник для разморозки.

Приготовьте гречневые чипсы. Сначала отварите зеленую гречку в воде до получения густой массы, взбейте блендером до состояния йогурта. Затем размажьте эту массу тонким слоем на силиконовом коврике (или пергаменте с силиконовым покрытием) и поставьте в духовку сушиться на 8 часов при температуре 60°С.

Высушенные гречневые чипсы жарьте в масле при температуре 200°С. Держите пару секунд, чтобы чипс стал хрустящим.

Приготовьте гуакамоле. Достаньте мякоть авокадо и поместите в блендер, добавьте сок лайма, немного петрушки и оливковое масло. Взбивайте до получения кремовой массы.

Выложите немного гуакамоле на каждый гречневый чипс, сверху добавьте красную икру.

Для подачи украсьте веточками микрогрина.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
06
  • 200 г икры лосося Аляски (горбуша, кета)
  • 10 шт гречневых чипсов
  • 1 авокадо
  • 1 лайм
  • 1 ст. л. лимонного фреша
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • петрушка
  • соль

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

СУСИ АВОКАДО
С КРАСНОЙ ИКРОЙ
20
мин
КАРТОШКА
НА УГЛЯХ
С КРАСНОЙ ИКРОЙ
15
мин
САЛАТ С КРАСНОЙ ИКРОЙ И ТОФУ
35
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ С
ЛОСОСЕВОЙ ИКРОЙ
Суси авокадо и икра лососевая
Картофель на углях и икра лососевая
Салат с красной икрой и тофу