ШПИНАТНЫЕ БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
И ЛИМОННЫМ КРЕМОМ ОТ ЛИЗЫ ГЛИНСКОЙ
15
мин
Время
подготовки
подготовки
25
мин
Время
приготовления
приготовления
158 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
6 ПОРЦИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
Блины:
- красная икра
- 250 мл молока
- 100 г муки
- 50 г яйца
- 50 г свежего шпината
- 10 мл растительного масла
- сахар
- соль
Лимонный крем с фетой:
- 200 г сыра фета
- 100 г сметаны 20%
- ½ цедры лимона
- 30 мл оливкового масла
- соль
Способ приготовления
- Помойте шпинат, смешайте с молоком, пробейте блендером, процедите.
- Перемешайте со шпинатным молоком, яйцом, сахаром, солью и растительным маслом.
- Добавьте муку, снова пробейте блендером до однородной консистенции.
- Поджарьте блины с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.
- Взбейте все ингредиенты лимонного крема с фетой до гладкой однородной консистенции.
- Выложите на блинчик крем, скрутите рулетики, нарежьте. Поставьте их срезом вверх и выложите красную икру. По желанию украсьте бэби-шпинатом.
Рецепт: шеф-кондитер Лиза Глинская
