Смажений минтай із соусом з ікри минтая
10
хв
Час
підготовки
підготовки
9
хв
Час
приготування
приготування
490 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
Складові
- 600 г філе минтая
- 40 г ікри минтая
- 130 мл вершків 33%
- соняшникова олія для смаження
- сіль та перець до смаку
Спосіб приготування
- Попередньо розморозьте рибу, виклавши її з морозилки у холодильник, всього вам знадобиться 600 г розмороженого минтая Аляски.
- Коли риба розморозиться, ретельно промокніть філе паперовими рушниками, аби позбутися зайвої вологи. Кожне філе минтая розріжте впоперек приблизно на 3 частини. Посоліть і поперчіть кожен шматочок з обох боків.
- Розіргрійте пательню з невеликою кількістю соняшникової олії. Обсмажте рибу зо золотавої скоринки з обох боків приблизно 5 хвилин з одного боку і 3 з іншого. Викладіть обсмажені шматочки минтая на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
- Для соусу змішайте у мисочці 40 г ікри минтая Аляски зі 130 мл вершків жирністю 33%. Добре перемішайте виделкою, соус має трохи загуснути.
- Викладіть на тарілку шматочки смаженого минтая та зверху покладіть ніжний вершковий соус з ікрою.
