ПАСТА З ІКРОЮ МИНТАЯ ТА ЙОГУРТОМ

1. Воду що майже закипіла підсолити та додати пасту.
2. Збризнути оливковою олією та варити на 1 хвилину менше, ніж вказано на пакуванні.
3. Відкинути на друшляк, повернути в каструлю.
4. Заправити соєвим йогуртом. Він більш пасує страві, надає тонкий кремовий шар в соусі, але можна спробувати використати й грецький йогурт чи йогурт з овечого молока.
5. Додати ще трохи олії та ретельно перемішати.
6. В тарілці викласти пасту, посипати свіжомеленим чорним перцем та викласти ікру. За бажанням, розмішати її в сам соус.

Рецепт: нутриціолог Анастасія Голобородько