25
хв
Час
підготовки
10
хв
Час
приготування
733 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1-2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Складові

Для тіста

  • 200 г цукіні
  • 50 г зелені (шпинат, кріп, петрушка, кінза)
  • 30 г рисового борошна
  • 20 г пшеничного борошна
  • 1 яйце
  • перець свіжомелений
  • сіль
  • рослинна олія

Для страви

  • 30 г червоної ікри
  • 1 огірок
  • 1 авокадо
  • сметана
  • зелена цибуля

Спосіб приготування

  1. Натріть цукіні на дрібній тертці і відіжміть сік через сито.
  2. В окремій ємності змішайте м’якоть цукіні та дрібно нарізану зелень. Потім додайте борошно і знову перемішайте.
  3. Збийте яйце і невеликими порціями влийте в суміш. Перемішайте.
  4. Розігрійте сковороду, налийте трохи олії. Викладіть суміш і рівномірно розподіліть по всій сковороді. Смажте на помірному вогні, поки не «схопиться» низ, обережно переверніть і доведіть до готовності.
  5. Обережно перекладіть млинець на тарілку.
  6. Наріжте огірок довгими слайсами за допомогою овочечистки. Дістаньте м’якоть авокадо і розімніть.
  7. На одну половину млинця покладіть м’якоть авокадо, розподіліть рівномірно. Закрийте млинець, верху викладіть червону ікру.
  8. Прикрасьте слайсами огірка та зеленню за бажанням. Біля панкейка викладіть ложку сметани.
fact3