ПАНКЕЙК ІЗ ЦУКІНІ З ЧЕРВОНОЮ ІКРОЮ
ТА ЗЕЛЕННЮ
25
хв
Час
підготовки
підготовки
10
хв
Час
приготування
приготування
733 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1-2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
Складові
Для тіста
- 200 г цукіні
- 50 г зелені (шпинат, кріп, петрушка, кінза)
- 30 г рисового борошна
- 20 г пшеничного борошна
- 1 яйце
- перець свіжомелений
- сіль
- рослинна олія
Для страви
- 30 г червоної ікри
- 1 огірок
- 1 авокадо
- сметана
- зелена цибуля
Спосіб приготування
- Натріть цукіні на дрібній тертці і відіжміть сік через сито.
- В окремій ємності змішайте м’якоть цукіні та дрібно нарізану зелень. Потім додайте борошно і знову перемішайте.
- Збийте яйце і невеликими порціями влийте в суміш. Перемішайте.
- Розігрійте сковороду, налийте трохи олії. Викладіть суміш і рівномірно розподіліть по всій сковороді. Смажте на помірному вогні, поки не «схопиться» низ, обережно переверніть і доведіть до готовності.
- Обережно перекладіть млинець на тарілку.
- Наріжте огірок довгими слайсами за допомогою овочечистки. Дістаньте м’якоть авокадо і розімніть.
- На одну половину млинця покладіть м’якоть авокадо, розподіліть рівномірно. Закрийте млинець, верху викладіть червону ікру.
- Прикрасьте слайсами огірка та зеленню за бажанням. Біля панкейка викладіть ложку сметани.
