Оладки з копченим лососем
із солодкої картоплі та цукіні
15
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
460 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІÏ
Складові
- 200 г копченого лосося
- 400 г солодкої картоплі
- 200 г цукіні
- 2 яйця
- 1 ст. л. оливкової олії
- 8 ст. л. борошна
- спеції за смаком
- 2 ст. л. рослинної олії для смаження
- 100 г сметани
- пучок кропу
Спосіб приготування
- Вимийте, очистіть і дрібно натріть на тертці солодку картоплю та цукіні. Якщо натерті овочі містять багато рідини, найкраще покласти їх у чистий кухонний рушник і щільно віджати, доти, доки рідини не залишиться. Додайте яйця, оливкову олію, борошно, спеції та добре перемішайте.
- Розігрійте на пательні з антипригарним покриттям трохи рослинної олії та, за допомогою двох столових ложок акуратно формуючи масу у формі оладок, обсмажте їх на середньому вогні з обох боків. Можливо, доведеться додати ще трохи олії в пательню протягом обсмажування.
- Дрібно наріжте кріп і перемішайте його зі сметаною.
- Лосось наріжте тонкими слайсами (якщо необхідно).
- Дайте оладкам трохи охолонути. Зверху покладіть на них скибочки копченого лосося і подавайте зі сметаною.
