Минтай у ванільно-апельсиновому соусі
з рисом, овочами та печерицями
20
хв
Час
підготовки
підготовки
20
хв
Час
приготування
приготування
650 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІI
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
Складові
- 2 філе минтая
- 1 стручок ванілі
- сік 1 апельсина
- 1 червона цибуля
- 1 цукіні
- 35 г вершкового масла
- 100 г печериць
- 1/2 червоного болгарського перцю
- 1/2 зеленого болгарського перцю
- 1/2 жовтого болгарського перцю
- оливкова олія
- 200 г рису басматі
Спосіб приготування
- Наріжте минтай кубиками.
- Розріжте ванільний стручок навпіл і вишкребіть внутрішню частину лезом ножа.
- Вичавіть апельсиновий сік.
- Розм’якшіть вершкове масло в мікрохвильовій печі, додайте в нього ваніль і апельсиновий сік.
- Перемішайте отриманий соус і додайте в нього рибу.
- Викладіть рибні кубики в соусі у форму для випічки, приправте сіллю і перцем і запікайте в духовці за 200 °C протягом 20 хвилин.
- Тим часом наріжте овочі та гриби й обсмажте їх на сковороді на середньому вогні з додаванням оливкової олії протягом 15 хвилин.
- У великій каструлі з гарячою водою відваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці.
- Відкиньте рис і змішайте його з овочами та грибами.
- Коли риба буде готова, викладіть рис на блюдо, а зверху на рис покладіть рибу.
