25
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
355 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

Для млинців

  • 40 г борошна
  • 100 мл молока
  • 1 яйце
  • 5 ч. л. цукру
  • дрібка солі
  • рослинна олія (без запаху)
  • вершкове масло (для змащування сковороди)

Для соусу

  • 50 г ікри минтая
  • 20 г червоної ікри
  • 80 мл вершків 33%
  • 40 мл білого сухого вина

Спосіб приготування

  1. Збийте яйце, додайте сіль та цукор, ретельно розмішайте. Потім повільно домішайте борошно, щоб не утворилися грудочки. Додайте трохи рослинної олії і продовжуйте помішувати. Невеликими порціями вмішуйте молоко.
  2. Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло. Залийте масу для млинця, розподіліть рівномірно. Коли млинець підрум’яниться – переверніть та перекладіть на тарілку. Готові млинці накрийте, щоб вони не охолонули.
  3. Для приготування соусу в сотейник налийте вино і випаруйте половину. Зніміть з вогню, додайте вершки і перемішайте вінчиком. Потім доведіть соус до кипіння, відставте і дайте охолонути 2-5 хвилин.
  4. Розлийте соус у дві маленькі ємності. В одну додайте червону ікру, в іншу – ікру минтая. Обережно перемішайте обидві.
  5. Викладіть млинці на тарілку. Подавайте із соусом на вибір, за бажанням прикрасьте зеленню.
fact3