МЛИНЦІ З ІКОРНО-ВЕРШКОВИМ СОУСОМ
25
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
350 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ
Складові
- 40 г ікри минтая
- 40 г борошна
- 100 мл молока
- 100 мл вершків 33%
- 30 мл білого сухого вина
- 1 яйце
- пучок кропу
- цукор і сіль за смаком
- олія рослинна (без запаху)
- масло вершкове (для змащування сковороди)
Спосіб приготування
- Збийте яйце, додайте сіль і цукор, ретельно розмішайте. Потім повільно вмішуйте борошно, щоб не утворилися грудочки. Додайте трохи рослинної олії та продовжуйте помішувати. Невеликими порціями вмішуйте молоко.
- Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло. Залийте масу для одного млинця, розподіліть рівномірно. Після того, як млинець підрум’яниться – переверніть і перекладіть на тарілку. Готові млинці накрийте, щоб вони не охололи.
- Для приготування соусу в сотейник налийте вино і випаруйте половину. Зніміть із вогню, додайте вершки та перемішайте вінчиком. Потім доведіть соус до кипіння, відставте і дайте охолонути 2-5 хвилин.
- Додайте ікру минтая та дрібно нарізаний кріп, акуратно перемішайте. Вилийте соус у ємність для подачі.
- Викладіть млинці на тарілку. Подавайте з соусом на вибір, за бажанням прикрасьте зеленню.
