Масло з червоною ікрою

Дістаньте вершкове масло з холодильника та залиште за кімнатної температури до м’якості. Перекладіть у глибоку миску й розімніть до кремової консистенції.

Петрушку та зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Яблуко очистьте від шкірки та серцевини. Натріть на тертці або наріжте кубиками. Зайву вологу приберіть паперовим рушником.

Додайте зелень, яблуко й мелений перець до масла. Перемішайте до однорідності.

Додайте ікру та обережно перемішайте лопаткою, щоб не пошкодити зерна.

Перекладіть суміш у миску або сформуйте з неї рулет у харчовій плівці. Поставте в холодильник на 30–60 хвилин.

Подавайте з хрустким багетом, крекерами або хлібцями.