Локшина мі горенг із кетою
20
хв
Час
підготовки
підготовки
20
хв
Час
приготування
приготування
740 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
Складові
- 400 г кети
- 300 г яєчної локшини
- 4 ст. л. соусу шрирача
- 2 лайми, вичавлені
- 150 мл солодкого соєвого соусу*
- 5 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 3 нарізані зубчики часнику
- 4 збиті яйця
- 8 ріпчастих цибулин, дрібно нарізаних
- 200 г паростків квасолі
- 1 цибулина
- зелена цибуля для прикраси
Спосіб приготування
- Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, злийте воду, відразу ж промийте під холодною водою та відкладіть убік.
- У мисці змішайте сік лайма, солодкий соєвий соус, соус шрирача і звичайний соєвий соус.
- З лосося зніміть шкіру, наріжте кубиками. У каструлі на середньому вогні розігрійте олію. Обсмажте кубики лосося, час від часу помішуючи, близько 4 хвилин або до готовності.
- Додайте часник і перемішайте. Відставте.
- Дрібно наріжте цибулю та посмажте її.
- Поставте глибоку сковороду чи вок на сильний вогонь. Вилийте у вок яйця і готуйте, помішуючи, до готовності. Додайте смажену цибулю, приготовану локшину, кету та соус.
- Обсмажте, помішуючи, ще 2 хвилини, так, щоб все добре перемішалося. В останній момент додайте паростки квасолі і знову добре перемішайте. При подачі прикрасьте зеленою цибулею.
* Солодкий соєвий соус можна приготувати вдома. У каструлі змішайте ½ склянки соєвого соусу з ½ склянки цукру. Поставте каструлю на середній вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Продовжуючи помішувати, готуйте близько 7 хвилин. Соус трохи випарується. Вимкніть і дайте постояти.
