Лапша ми горенг с кетой
20
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
740 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 400 г кеты
- 300 г яичной лапши
- 4 ст. л. соуса шрирача
- 2 лайма, выжатые
- 150 мл сладкого соевого соуса*
- 5 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 4 взбитых яйца
- 8 репчатых луковиц, мелко нарезанных
- 200 г ростков фасоли
- 1 луковица
- зеленый лук для украшения
Способ приготовления
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду, сразу же промойте под холодной водой и отложите в сторону.
- В миске смешайте сок лайма, сладкий соевый соус, соус шрирача и обычный соевый соус.
- С лосося снимите кожу и нарежьте его кубиками. В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте кубики лосося, время от времени помешивая, около 4 минут или до готовности.
- Добавьте чеснок и перемешайте. Отставьте.
- Мелко нарежьте лук и пожарьте его.
- Поставьте глубокую сковороду или вок на сильный огонь. Вылейте в вок яйца и готовьте, помешивая, до готовности. Добавьте жареный лук, приготовленную лапшу, кету и соус.
- Обжарьте, помешивая, еще 2 минуты, так, чтобы все как следует перемешалось. В последний момент добавьте ростки фасоли и снова хорошо перемешайте. При подаче украсьте зеленым луком.
* Сладкий соевый соус можно приготовить дома. В кастрюле смешайте ½ стакана соевого соуса с ½ стакана сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Продолжая помешивать, готовьте около 7 минут. Соус немного выпариться. Выключите и дайте постоять.
