КИЖУЧ З АПЕЛЬСИНОМ
15
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
763 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • 4 філе кижуча Аляски, кожне по 110-170 г (замороженого чи розмороженого)
  • ¼ склянки олії авокадо
  • 2 пучки (близько 3 склянок) крес-салату, грубо порізаного, або 3 склянки мікрогріну
  • 3 ст. л. огірка, дрібно нарізаного
  • 2 апельсина, очищених та розділених на часточки
  • 1-2 ч. л. білого винного оцту
  • сіль та перець за смаком
  • 2 склянки різної зелені
  • половина авокадо, без кісточки, очищеного та нарізаного
  • ¼ склянки волоських горіхів
  • 2 ст. л. яблучного оцту
  • копчена паприка для прикраси

Спосіб приготування

  1. Змийте лід із замороженого кижуча Аляски під холодною водою. Просушіть філе паперовим рушником. Нагрійте сковороду на середньому вогні та змастіть обидва боки риби 3 ст. л. олії авокадо. Готуйте без кришки близько 4 хвилин, доки риба не підрум’яниться.
  2. Переверніть кижуч, злегка приправте сіллю та перцем. Готуйте ще 6-8 хвилин (якщо риба заморожена) або 3-4 хвилини (якщо риба розморожена).
  3. У мисці змішайте крес-салат, огірок та часточки апельсина. Приправте кількома краплями білого винного оцту, олією авокадо, що залишилася, сіллю і перцем за смаком.
  4. На тарілку викладіть суміш зелені та лосось, зверху – авокадо та волоські горіхи. Потім збризкайте яблучним оцтом.
fact3