КИЖУЧ У ГІРЧИЦІ
ТА КЛЕНОВОМУ СИРОПІ З ПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ
20
хв
Час
підготовки
підготовки
35
хв
Час
приготування
приготування
455 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ
Складові
- 4 філе кижуча (150-200 г кожне), заморожених чи розморожених
- 2 ст. л. кленового сиропу
- 2 ст. л. діжонської гірчиці
- 1 ст. л. приправи для птиці
- 2 зубчики часнику, рубаного
- близько 100 г картоплі, вимитої та нарізаної шматочками
- 2 середні цукіні, нарізані товстими скибочками
- 2 середні жовті моркви, очищені та нарізані скибочками
- 2 середні помаранчеві моркви, очищені та нарізані скибочками.
- 1 головка кольрабі (близько 250 г), очищена та нарізана кубиками
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. часникового порошку
- ½-1 ч. л. перцю
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 230°С, покладіть нарізані овочі у великий пакет із зіплоком, додайте туди олію, сіль, часниковий порошок та перець.
- Закрийте пакет і кілька разів переверніть, щоб овочі перемішалися з приправами. Потім викладіть овочі на деко. Запікайте в духовці 15 хвилин.
- Поки овочі запікаються в духовці, збийте оливкову олію, кленовий сироп, гірчицю, приправу для птиці та часник. Якщо ви готуєте із замороженого лосося Аляски, промийте філе під холодною водою та очистіть його від льоду. Промокніть паперовим рушником. Намажте лосось гірчичною сумішшю. Дістаньте деко з духовки, переверніть овочі і розсуньте їх, щоб можна було покласти рибу.
- Викладіть філе на деко і знову поставте його в духовку. Готуйте ще 15 хвилин (для замороженого лосося) або 10 – 12 хвилин (для свіжого чи розмороженого), доки риба не втратить прозорість. Подавайте філе разом із овочами.
