КИЖУЧ В ГОРЧИЦЕ
И КЛЕНОВОМ СИРОПЕ С ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ
20
мин
Время
подготовки
подготовки
35
мин
Время
приготовления
приготовления
455 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
Ингредиенты
- 4 филе кижуча (150-200 г каждое), замороженных или размороженных
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. приправы для птицы
- 2 зубчика чеснока, рубленого
- около 100 г картофеля, вымытого и нарезанного на кусочки
- 2 средних цуккини, нарезанных толстыми ломтиками
- 2 средних желтых моркови, очищенных и нарезанных ломтиками
- 2 средних оранжевых моркови, очищенных и нарезанных ломтиками
- 1 головка кольраби (около 250 г), очищенная и нарезанная кубиками
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. чесночного порошка
- ½-1 ч. л. перца
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 230°С, положите нарезанные овощи в большой пакет с зиплоком, добавьте туда масло, соль, чесночный порошок и перец.
- Закройте пакет и несколько раз переверните, так, чтобы овощи перемешались с приправами. Затем выложите овощи на противень. Запекайте в духовке 15 минут.
- Пока овощи запекаются в духовке, взбейте оливковое масло, кленовый сироп, горчицу, приправу для птицы и чеснок. Если вы готовите из замороженного лосося Аляски, промойте филе под холодной водой и очистите его ото льда. Промокните бумажным полотенцем. Обмажьте лосось горчичной смесью. Достаньте противень из духовки, переверните овощи и раздвиньте их, чтобы можно было положить рыбу.
- Выложите филе на противень и снова поставьте его в духовку. Готовьте еще 15 минут (для замороженного лосося) или 10 – 12 минут (для свежего или размороженного), пока рыба не потеряет прозрачность. Подавайте филе вместе с овощами.
