Цацики з ікрою минтая
20
хв
Час
підготовки
підготовки
0
хв
Час
приготування
приготування
240 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦIЯ
Складові
- 60 г ікри минтая
- 120 г йогурту прісного максимальної жирності або сметани
- 100 г свіжого огірка
- 20 г свіжої м’яти
- 20 г кропу
- ¼ лимона, сік та цедра
- Перець чорний
- Паприка
- Оливкова олія для оформлення
Також можна додати:
- Оливки зелені, натерти на тертці
- Фенхель свіжий, натерти на тертці та віджати або нарізати дрібним кубиком
- Селера, стебло, порізати дрібним кубиком
- Багато рубаної зелені за смаком (чебрець, естрагон, орегано, кінза, шніт-цибуля, петрушка)
Спосіб приготування
- Огірок натріть на великій тертці, відіжміть сік.
- Кріп дрібно нарубайте, листя м’яти наріжте тонкою соломкою.
- Змішайте йогурт, віджаті огірки, рубану зелень та ікру.
- Додайте цедру і сік лимона за смаком.
- За бажанням додайте сіль або більше ікри (баланс солі можна регулювати кількістю ікри і взагалі не додавати сіль).
- Збризкайте оливковою олією та присипте паприкою.
- Подавайте як «діп» до смажених тостів, гарячої піти або як соус до рибних страв.
