20
хв
Час
підготовки
0
хв
Час
приготування
240 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦIЯ

Складові

  • 60 г ікри минтая
  • 120 г йогурту прісного максимальної жирності або сметани
  • 100 г свіжого огірка
  • 20 г свіжої м’яти
  • 20 г кропу
  • ¼ лимона, сік та цедра
  • Перець чорний
  • Паприка
  • Оливкова олія для оформлення

Також можна додати:

  • Оливки зелені, натерти на тертці
  • Фенхель свіжий, натерти на тертці та віджати або нарізати дрібним кубиком
  • Селера, стебло, порізати дрібним кубиком
  • Багато рубаної зелені за смаком (чебрець, естрагон, орегано, кінза, шніт-цибуля, петрушка)

Спосіб приготування

  1. Огірок натріть на великій тертці, відіжміть сік.
  2. Кріп дрібно нарубайте, листя м’яти наріжте тонкою соломкою.
  3. Змішайте йогурт, віджаті огірки, рубану зелень та ікру.
  4. Додайте цедру і сік лимона за смаком.
  5. За бажанням додайте сіль або більше ікри (баланс солі можна регулювати кількістю ікри і взагалі не додавати сіль).
  6. Збризкайте оливковою олією та присипте паприкою.
  7. Подавайте як «діп» до смажених тостів, гарячої піти або як соус до рибних страв.
fact3