Цацики с икрой минтая
20
мин
Время
подготовки
подготовки
0
мин
Время
приготовления
приготовления
240 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
Ингредиенты
- 60 г икры минтая
- 120 г йогурта пресного, максимальной жирности, или сметаны
- 100 г свежего огурца
- 20 г свежей мяты
- 20 г укропа
- Сок и цедра ¼ лимона
- Перец черный свежемолотый
- Паприка
- Оливковое масло
Опционально:
- Оливки зеленые, натертые на терке или мелконарезанные
- Фехель свежий, натертый на терке и отжатый или нарезанный на мелкие кубики
- Стебель сельдерея, нарезанный на мелкие кубики
- Рубленная зелень по вкусу (тимьян, эстрагон, орегано, кинза, шнитт лук, петрушка)
Способ приготовления
- Натрите огурец на крупной терке, отожмите сок.
- Мелко нарубите укроп. Листья мяты нашинкуйте тонкой соломкой.
- Смешайте йогрут, отжатые огурцы, рубленную зелень и икру.
- Добавьте цедру и сок лимона по вкусу.
- По желанию можно добавить соль или больше икры минтая (баланс соли можно регулировать количеством икры и вообще не добавлять соль).
- Сбрызните оливковым маслом и присыпьте паприкой.
- Подавайте как «дип» к жареным тостам, горячей пите или как соус к рыбным блюдам.
