Бургер з кетою в паніровці
25
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
910 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
Складові
- 2 булочки для бургерів
- 300 г (2 філе) кети
- 2 листи салату
- 20 г карамелізованої цибулі
- 4 ч. л. соусу з естрагоном (змішайте 4 ст. л. крем-сиру і 1 ч. л. дрібно нарізаного естрагону)
- 2 скибочки сиру
Паніровка:
- 3 ст. л. борошна
- 4 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 ч. л. естрагону
- цедра ½ лимона
- 1 збите яйце
- 1 ст. л. молока
Спосіб приготування
- Для паніровки насипте борошно в миску. У другій мисці змішайте молоко та яйце, а в третій – з’єднайте панірувальні сухарі, тархун і цедру лимона.
- Обсушіть філе лосося паперовим рушником. Видаліть шкіру та кістки. Обваляйте філе спочатку в борошні, потім занурьте у яйце й обваляйте в панірувальних сухарях.
- Обсмажте кету в паніровці на розпеченій сковороді з олією по 2 хвилини з кожного боку.
- На нижню половину булочки спочатку намажте соус з естрагону, потім викладіть сир, рибу, карамелізовану цибулю, листя салату та закрийте верхньою половиною булочки.
