Бургер с кетой в панировке
25
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
910 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 300 г (2 филе) кеты
- 2 булочки для бургеров
- 2 листа салата
- 20 г карамелизированного лука
- 4 ч. л. соуса с эстрагоном (смешайте 4 ст. л. крем-сыра и 1 ч. л. мелко нарезанного эстрагона)
- 2 ломтика сыра
Панировка:
- 3 ст. л. муки
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ч. л. эстрагона
- цедра ½ лимона
- 1 взбитое яйцо
- 1 ст. л. молока
Способ приготовления
- Для панировки насыпьте муку в миску. Во второй миске смешайте молоко и яйцо, а в третьей — соедините панировочные сухари, тархун и цедру лимона.
- Обсушите филе лосося бумажным полотенцем. Удалите кожу и кости. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте кету в панировке на раскаленной сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны.
- На нижнюю половину булочки сначала намажьте соус из эстрагона, затем выложите сыр, рыбу, карамелизированый лук, листья салата и закройте верхней половиной булочки.
