Употребление дикой рыбы предупреждает развитие депрессии и болезни Альцгеймера
Головной мозг — наиболее сложная и ответственная часть центральной нервной системы, которая играет ведущую роль в регуляции всех физиологических процессов в организме и отвечает за ментальную деятельность человека. Какая еда полезна для мозга? Диетологи во всем мире рекомендуют как минимум 2 раза в неделю употреблять морскую рыбу.
Какую рыбу выбрать? Ученые доказали, что сбалансированная диета, включающая дикие морепродукты с Аляски, обеспечивает достаточное потребление омега-3 жирных кислот и витамина D, которые помогают улучшить здоровье головного мозга. Натуральная рыба известна своими противовоспалительным и защитным действиями на нервные клетки, способными снизить риск развития болезни Альцгеймера, депрессии (в том числе перинатальной), тревоги, поддерживать в норме когнитивные функции.
О том, как употребление морепродуктов влияет на настроение, можно узнать здесь.
Морепродукты для ума
Уменьшение воспаления
Полиненасыщенные омега-з жирные кислоты (а именно – эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA), которые содержатся исключительно в морепродуктах) уменьшают количество в мозге белков, провоцирующих развитие воспаление и связанных с депрессией, болезнью Альцгеймера и снижением когнитивных функций.
Поддержка при перинатальной депрессии
Исследования показали четкую связь между низким уровнем омега-3 жирных кислот в организме и ростом частоты послеродовой депрессии. Увеличение DHA в крови на 1% обеспечивает уменьшение симптомов депрессии у беременных на 59%.
Снижение риска деменции
Доказано, что увеличение количества EPA и DHA в крови снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
Рост мозга
Повышение уровня EPA и DHA в организме способствует росту серого вещества, объема мозга и улучшению способности к познанию. Как доминирующая жирная кислота в мозге, DHA имеет возможность включать рост новых клеток мозга, а также защищать и улучшать функцию существующих.
Сохранение функций мозга
Витамин D в рыбе играет нейропротекторную роль. Низкий уровень витамина D часто связывают с симптомами депрессии, тревоги, расстройств психического здоровья и снижения когнитивных функций. Больше о витамине D в другом материале ИзиФиш.
Полезные свойства рыбы
Учитывая, что 60% нашего мозга состоит из жира, омега-3 жирные кислоты являются одними из важнейших молекул, определяющих целостность и способность вашего мозга работать.
- Морепродукты Аляски являются одним из лучших в мире источников морских кислот EPA и DHA омега-3.
- Употребление морепродуктов всего раз в неделю снижает риск как болезни Альцгеймера, так и деменции.
- Увеличение количества EPA и DHA в крови «запускает» производство новых клеток мозга, предупреждает ухудшение когнитивных функций.
- Рыбий жир уменьшает воспаление мозга, которое приводит к понижению когнитивных функций.
- Омега-3 помогают организму бороться с заболеваниями мозга. Мощный эффект DHA особенно защищает от генетических рисков заболевания Альцгеймера.
- Высоким содержанием EPA и DHA обладают многие виды рыбы с Аляски, включая лосося, сельдь, морского окуня и треску. Подробно о диком лососе Аляски читайте в этой статье.
Источник: www.alaskaseafood.org
