35
мин
Время
подготовки
25
мин
Время
приготовления
531 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Ингредиенты

Для роллов:

  • 60 г икры минтая
  • 200 г риса для суши
  • 4 листа нори
  • 50 г огурца
  • 200 г сыра Филадельфия

Для заправки риса:

  • 5 г соли
  • 5 г сахара
  • 20 г рисового уксуса

 

Для верхушки:

  • 150 г майонеза
  • 60 г икры минтая

Способ приготовления

  1. Промойте рис 7-9 раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
  2. Сварите рис, добавив воды на один сантиметр выше верхней части риса. Отдельно вскипятите уксус с сахаром и солью. Сахар и соль должны полностью раствориться.
  3. Добавьте в готовый горячий рис заправку и осторожно перемешайте.
  4. Нарежьте огурец длинными полосками.
  5. Переложите крем-сыр в кондитерский пакет.
  6. Нори выложите на коврик для роллов. Выложите тонким слоем рис на лист нори, не доходя до верхнего края 5 см. Периодически смачивайте руки в холодной воде, чтобы рис не прилипал к рукам. На край снизу положите нарезанный огурец, выдавите крем-сыр сверху. Выложите икру.
  7. С помощью коврика заверните ролл. Часть нори без начинки смажьте водой и полностью закрутите ролл. Разрежьте ролл пополам, каждую половинку — еще пополам. Всего должно получиться 8 роллов.
  8. Включите духовую печь на 200 градусов с верхним грилем.
  9. Выложите роллы на противень стороной с рисом вниз. Сверху выложите по 1 ч. л. смеси икры минтая и майонеза. Запекайте роллы 3 минуты. Подавайте горячими.
fact3