Японский омлет Тамагояки с икрой минтая
5
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
340 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 1 щепотка соли
- 1 ст. л. соевого соуса
- ½ ч. л. сахара
- 3 ст. л. воды
- 1 банка икры минтая
(для подачи)
Способ приготовления
- В маленькую мисочку всыпьте ½ ч. л. сахара и щепотку соли. Влейте 1 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. воды. Перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
- В большую миску вбейте 3 яйца. Влейте смесь с соевым соусом и перемешайте вилкой до однородности.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла с помощью кулинарной кисточки. Уменьшите огонь.
- Влейте на сковороду немного яичной смеси, примерно 1/3.
- Когда первый слой омлета схватится, осторожно сверните его в рулет и сдвиньте на край сковороды.
- Снова смажьте свободную часть сковороды маслом и вылейте вторую треть яичной смеси. Жарьте омлет на маленьком огне, чтобы первый и второй слои не успели пригореть.
- Дайте яйцам немного поджариться. Затем заверните сверху на рулет, который мы сформировали из первого слоя яиц. Еще раз смажьте свободную часть сковороды маслом с помощью кисточки.
- Влейте за сковороду последнюю треть смеси из яиц, соевого соуса и сахара с водой.
- Когда яичная смесь схватится, сверните ее так же, как и в предыдущий раз. У вас получится яичный рулет из трех слоев.
- Готовый рулет выложите на тарелку и разрежьте на поперечные кусочки примерно одинаковой толщины. Выложите срезами вверх и сверху положите примерно по чайной ложке икры минтая.
