10
мин
Время
подготовки
15
мин
Время
приготовления
641 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ

Ингредиенты

  • 80 г икры минтая
  • 140 г спагетти (лапши пшеничной или рисовой, соба)
  • Соль морская
  • 40 мл оливкового масла
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • 100 г перца красного сладкого
  • 40 г сливочного масла

Опционально:

  • 10 мл соуса острого перечного (шрирача)
  • 60 г свежего огурца
  • 1 лист водорослей нори
  • 40 г водорослей чука (хияши вакаме)

Способ приготовления

  1. Разрежьте пополам дольки чеснока, крупно нарежьте перец, выложите в сотейник и полейте оливковым маслом. Очистите перец, но не режьте, оставьте крупным куском и выложите к чесноку. Готовьте на медленном огне, пока чеснок не подрумянится.
  2. Пробейте блендером чеснок с перцем, добавьте сливочное масло и икру минтая. Перемешайте.
  3. Отварите пасту в кипящей, подсоленной воде. Готовую пасту, прямо из воды переложите к заготовленной основе, перемешайте, заправьте оливковым маслом, в котором готовился чеснок с перцем.
  4. Можно украсить водорослями чука, соломкой огурца и нори.
fact3