ПАСТА С ИКРОЙ МИНТАЯ И ЙОГУРТОМ

1. Поставьте кипятиться воду. Когда вода почти закипит, подсолите ее и добавьте пасту.
2. Сбрызните пасту оливковым маслом и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. Слейте пасту через дуршлаг, выложите обратно в кастрюлю.
4. Заправьте соевым йогуртом. Соевый соус отлично подходит к этому блюду, он придает тонкий кремовый вкус, но можно использовать и греческий йогурт или йогурт из овечьего молока.
5. Добавьте немного масла и тщательно перемешайте.
6. В тарелку выложите пасту, посыпьте черным перцем и выложите икру. По желанию размешайте икру.

Рецепт: нутрициолог Анастасия Голобородько