Минтай в ванильно-апельсиновом соусе
с рисом, овощами и грибами
20
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
650 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 2 филе минтая
- 1 стручок ванили
- сок 1 апельсина
- 1 красный лук
- 1 цуккини
- 35 г сливочного масла
- 100 г шампиньонов
- 1/2 красного болгарского перца
- 1/2 зеленого болгарского перца
- 1/2 желтого болгарского перца
- оливковое масло
- 200 г риса басмати
Способ приготовления
- Нарежьте минтай кубиками.
- Разрежьте ванильный стручок пополам и выскребите внутреннюю часть лезвием ножа.
- Выжмите апельсиновый сок.
- Размягчите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте в него ваниль и апельсиновый сок.
- Перемешайте получившийся соус и добавьте в него рыбу.
- Выложите рыбные кубики в соусе в форму для выпечки, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке при 200 °C в течение 20 минут.
- Тем временем нарежьте овощи и грибы и обжарьте их на сковороде на среднем огне с добавлением оливкового масла в течение 15 минут.
- В большой кастрюле с горячей водой отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Откиньте рис и смешайте его с овощами и грибами.
- Когда рыба будет готова, выложите рис на блюдо, а сверху на рис положите рыбу.
